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中國時報【柯宗緯╱高雄報導】高雄是全台唯一有陸海空軍匯集的城市，饒富珍貴眷村文化，高市觀光局特別舉辦首屆眷村美食推薦賽，21日評鑑起跑，初步篩選出37家業者，將分3大類、各選前5名，下月公布得獎名單，期待結合5月軍事觀光，發展另條特色遊程，吸引更多遊客前來港都。潘恒旭上陣切滷菜觀光局長潘恒旭昨巧扮眷村伯擔任小吃店老闆，小試身手切滷菜，但有點卡卡的，最後還是讓給專業的正牌老闆來。潘恒旭提及，自1949年的大遷徙，上百萬人口從大陸遷台，形塑眷村美食的8大菜系，希望結合旅行社推展軍事觀光，向全球遊客招手。評審團21日起展開5天的馬拉松式評鑑，首站選在素有「小香港」之稱的左營果貿社區。潘恒旭表示，這裡建築別具特色，為國內外網美必打卡景點外，更隱身不少眷村美食，「好吃的眷村菜可不是台北專利，高雄也不遑多讓」。辦光頭日否認造神美食家焦桐為此次評審，他指出，當年約120萬人移民來台，國民政府為安置龐大居民，緊急興建眷村，形成世界罕見風景，眷村人刻苦克難生活，南腔北調也讓南北家常菜大會合，說不準是哪個菜系；評分重點著重口味、菜色以及用餐環境。另外，觀光局5月15至20日將辦「高雄光頭日」，費用50萬元，挨批為市長韓國瑜造神。潘恒旭澄清，只是花50萬無法造什麼神，最主要振興三多、新崛江及南華夜市三大商圈，用最少的錢，創造最大的經濟效益，號召全台沒有頭髮的光頭來時尚走秀，一同拚觀光、衝經濟。